お酢の選び方に、「酢酸菌にごり酢」という新しい視点を
酢酸菌の健康機能に関する研究は、日本のキユーピーの学術発表数が最も多く、世界の酢酸菌研究をリードしています。これには、60年以上にわたりマヨネーズの味の決め手となるお酢と酢酸菌の研究を重ねてきた背景があり、酢酸菌を高濃度に含む「にごり酢」の大量生産にも成功。その研究成果が、日常の食卓に届けられています。いつもの食卓に、酢酸菌にごり酢という新しい選択肢を取り入れてみてはいかがでしょうか。
■ 「酢酸菌ライフ」とは ― 酢酸菌の健康価値や日常生活での取り入れ方を発信 ―
世界最古の調味料ともいわれるお酢は、食はもちろんのこと、生薬としても人々の健康を支え続けてきました。酢酸菌ライフは、専門家の知見や最新研究などを交えながら、酢酸菌の健康価値や日常生活での取り入れ方を広く発信しています。
URL： https://sakusankin-life.jp
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