「隠岐にハンバーグはない」から始まった奇跡
― 伊藤さんが一番“ガラパゴス”だと思ったグルメは？
伊藤：番組に登場する、とある豪華な海苔巻きですね。島の人にとっては当たり前すぎて、リサーチしても逆に情報が出てこなかったんです。僕も隠岐に何度も行っていますが、見たことも聞いたこともありませんでした。
―ハンバーグ師匠ならではのエピソードもあったとか？
伊藤：せっかくだから隠岐のハンバーグを探したんですよ。でも、どれだけ調べても見つからない（笑）。ところが牧場へ行ったら、「実は今、ハンバーグを開発中なんです」って。「えっ!? そんなことある？」と思いました。まさに今この瞬間、新しいガラパゴスグルメが生まれようとしている現場に出会えたんですよ。あれは奇跡でしたね。
―最後に視聴者へメッセージをお願いします。
伊藤：まずは番組に出てくるハンバーグを食べてほしいですね。牛突きを見て、海産物を味わって、海を眺める。ガイドブックにはあまり載っていないような、ちょっとニッチな隠岐の楽しみ方を紹介できたと思っています。番組を参考に、ぜひ実際に隠岐を訪れてほしいです。
番組情報
日本海テレビ制作「離島で独自の進化を遂げた ガラパゴスグルメ」
8月15日（土）１３：３０～１４：２５ 日本テレビ系28局で放送
＊放送後、Tverでも配信予定。
