青じそ風味でさっぱり！和えるだけで簡単「きゅうりの副菜3」選

「きゅうりのさっぱり梅しそサラダ」

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杉山かふん｜栄養士の薄味じゃない”ゆる減塩”レシピ(@sugikafun_jp)がシェアした投稿

梅干しの色味や酸味がアクセントになったきゅうりのサラダ。青じそとごまの香りが味に奥行きを与えています。かつおぶしを加えることで旨味が加わり、さらに味をすうのでメリハリが出るメリットも。きゅうりは水気をよくしぼってから調味料と和えるのがポイントです。

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火を使わないレシピばかりなので、キッチンが暑くならないのがうれしいですね。さっぱりしたおかずがほしいときに、ぜひ試してみてください。