夏の学童弁当は「主食」で変化を
我が家には小3、小1、年中の3人の子どもがおり、保育園児は通常運転ですが、小学生は夏休みは学童に行っています。
学童ではお弁当をロッカーで常温保管するので衛生面が気になります。普段のお弁当で大活躍の未加熱のちくわやハム、ゆで卵、水分の多い生野菜は避けた方が無難となると、おかずを考えるのが一層面倒に…。おかずは冷凍食品と、ミニトマトやブロッコリーなどの野菜を固定にしています。
小1の次女は朝起きた時から「学童行きたくない…」と渋ることがありますが、お弁当は食べたいようで、お弁当が通うモチベーションに。白いご飯にふりかけだと飽きてしまうため、お弁当箱の半分を占める「主食」に変化を出すよう意識しています。子どもが喜んでくれて、作る側の負担も少ないおにぎり・パン・麺のレシピやアイテムをご紹介します。
我が家の麺弁当
おにぎり・パン
混ぜ込みおにぎりおにぎりに具を入れて手で握るのは手間がかかり、衛生面も気になるので、おにぎりはもっぱら混ぜご飯を作ってラップの上で成形します。塩昆布を入れると好評なので、塩昆布を使ったおにぎりレシピをストックしています。
▼パッと作れる！おすすめ塩昆布おにぎり
▼100円台から味変！おすすめ「混ぜ込みふりかけ」
市販品の混ぜ込みふりかけも大活躍。近隣のオオゼキはバイヤーこだわりの商品が多く、カドヤ株式会社のソフトふりかけ（写真左）は子どもが爆食するおいしさです。スーパーフードの入った商品（写真右）はサクサク食感が楽しめます。「とうもろこししょうゆ味」という一風変わったフレーバーなどもあって、売り場を見るだけで一興です。
ロールパンサンド寝坊した朝に助けられたのが、たまたま買っていたロールパン。ソーセージや冷凍食品のハンバーグなどを挟めば即完成＆子どもにも好評でした。
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