カリウムを多く含む食べ物
厚生労働省は、1日のカリウム摂取量として3,000mg以上を目標としています。しかし、日本人の多くはこの目標量に達していないのが現状です。カリウムは主に果物や野菜に多く含まれており、日々の食事で意識して取り入れることが大切です。ここでは、カリウムを多く含む代表的な食べ物を3つあげて解説いたします。
バナナ
バナナは手軽に食べられる果物で、カリウムを豊富に含んでいます。1本あたりでも一定量のカリウムを摂取できるため、日常的に取り入れやすい食品です。消化もよく、継続して摂取しやすい点から、カリウム補給の代表的な食品とされています。
ほうれん草
ほうれん草はカリウムを多く含む緑黄色野菜の代表です。鉄分やビタミンも豊富に含まれており、栄養バランスの良い食材です。
サツマイモ
サツマイモはカリウムを多く含んでいます。特に皮ごと調理することで、より多くのカリウムを摂取することが可能です。また、炭水化物を豊富に含み、エネルギー源としても優れています。
血圧を下げるのは「塩分を控える」「カリウムの摂取」どっち？
血圧を下げるためには、「塩分を控えること」と「カリウムを摂取すること」の両方が重要です。塩分の過剰摂取は血圧上昇の主な原因であり、まず減塩が基本となります。一方、カリウムはナトリウムの排出を促し、血圧低下を助けます。そのため、どちらか一方ではなく、減塩を基本としつつカリウムを適切に摂取することが、より効果的な血圧管理につながるのです。
