簡単な作り方
わけた卵黄の上に塩昆布をひとつまみ、ふんわりとのせたらもう準備は完成です！ 塩昆布が卵黄の水分を吸収してくれるので、まんべんなく覆いかぶせるようにのせてください。
軽くラップをしたら、冷蔵庫で一晩寝かせます。
できあがり！ その味は？
このように卵黄が半透明・硬めになっていたら成功です。
そのまま温かいご飯の上に乗せて食べます。卵黄を割ってみると、水気がなくなってねっちょりとした質感に……！ 卵を温めたわけではないのに半熟のようになっています。
一口食べてみると、とっても美味しくて感動！
一晩寝かしているので、卵黄自体にしっかりと塩味がついています。しょっぱさだけでなく、塩昆布の旨味もはっきりと感じられて、ご飯との相性抜群です。
