オクラの新しい食べ方発見！
独特のネバネバ食感がおいしく、あと一品ほしいときにも便利な「オクラ」。茹でて和えものにしたり、サラダに入れたりするのが定番ですが、おつまみにぴったりな「唐揚げ」にするレシピを発見！
今回は、その気になる味と食感を、クックパッドニュース編集部スタッフがレポートします。
1. ボウルにめんつゆ、おろししょうが、おろしにんにくを入れて混ぜ合わせ、下処理をしたオクラを加えてしっかり絡めます。
2. ポリ袋に片栗粉を入れ、1のオクラを入れます。袋の口を閉じてよく振り、片栗粉をまぶします。
3. 小鍋にサラダ油を入れて火にかけます。余分な片栗粉を落とした2を入れ、カリッとなるまで揚げます。
4. 油を切って塩と青のりを振りかけ、絡めたら完成です。
しっかりした味付けで箸が止まらないおいしさ
揚げたてをさっそく食べてみると、外側の衣はサクッと、中はオクラのシャキシャキとした食感がクセになるおいしさです。オクラ特有のネバネバ感も感じられて、今までにない新食感の唐揚げに仕上がっています。
しっかり染み込んでいる下味にのり塩の香ばしい風味が重なり、とにかく箸が進む味付け。オクラといえば和えものやおひたしのイメージが強かったのですが、「こんなにパクパク食べたくなるオクラレシピは初めてかも…！」と感動するほど、無限に食べられる一品でした。
