メインからサイドメニューまでさまざまな料理に使える【豆腐】。手軽に取り入れやすいものの、崩れやすいのが悩みどころです。そこで今回は、豆腐を料理する際のキッチンでのライフハックをご紹介。知っておくと、もっと気軽に豆腐料理を楽しめるかも。ぜひチェックしてみて。
崩れない湯豆腐
湯豆腐は、豆腐が崩れてきれいに取り分けにくい……。そんなときに便利なライフハック。密封後に加熱して固められた充填豆腐なら、パックのまま湯煎することが可能です。パックのままなら崩れる心配もなく湯豆腐が完成。次に紹介する方法で切れば、食べる直前まで崩れにくいです。
米の字を書くように切る
豆腐を箸で食べやすくしたいなら、このカット方法が便利！ 豆腐を「米」の字を書くように切るだけで、箸でつかみやすくなり崩れにくくなります。この切り方を取り入れれば、みそ汁や鍋料理でも豆腐をきれいに食べることができそうです。
