水切りはレンジ不要！？
時間のかかる豆腐の水切りは、容器から出す際に水気をある程度切ったあと、3枚重ねたキッチンペーパーで包み、折り目を下にして容器へ戻します。そしてしっかり押し込むだけで、電子レンジを使わずに水切りができるんです。揚げだし豆腐の下準備などにも役立つはず。
チーズのかさ増しに！
豆腐を使った、驚きアレンジにも注目です。ケンちゃん豆腐1パックに塩ひとつまみを加えてペースト状になるまで混ぜ、とけるチーズ50gを加えたら、電子レンジ600Wで約1分加熱してよく混ぜます。この工程だけで、伸びるチーズが完成。トーストや温野菜にかけるなど、チーズだけよりもヘルシーに食べることができそうです。
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