スタバ、自分で仕上げる「マイカスタマイズバー」設置　コロナ禍で縮小したコンディメントバーが復活

スターバックスコーヒージャパンは27日、9月2日から顧客が自らビバレッジやフードを好みの味わいに仕上げられる「マイカスタマイズバー」を全国のスターバックス店舗（一部店舗を除く）に導入すると発表した。

「マイカスタマイズバー」には、「バニラシュガー＆ソルト」「ペッパーカルダモンメープルソース」「ジンジャーシュガーチップ」「シナモンパウダー」「はちみつ」の基本5種類のアイテムを設置。これらは対象店舗で商品を購入すると、無料で利用できる。対象ビバレッジのカスタマイズ（約17万通り）と組み合わせることで理論上最大527万通りもの選択肢が生まれ、その日の気分に応じた自分仕様の一杯を仕上げる新しい店舗体験を提供する。

導入の背景には、日本での開業当時から親しまれていた「コンディメントバー」の体験を現在の店舗スタイルに合わせて再構築する狙いがある。コロナ禍で一度機能を縮小したものの、「香りを足したい」「食感を加えたい」といった声に向き合い復活。「自分で仕上げる」プロセスそのものを楽しむ工夫を凝らした。また、店舗パートナー（従業員）との対話を通じて、新しい味わいや人と人とのつながりが生まれる場所を目指すという。