「ピエール・エルメ パイナップル＆ココナッツヴェリーヌ」
セブン-イレブンではすっかりおなじみになった「ピエール・エルメ」コラボ。これまでもさまざまな絶品スイーツを生み出してきました。今回紹介する「ピエール・エルメ パイナップル＆ココナッツヴェリーヌ」（税込378円）は同シリーズの新商品で、2023年7月25日（火）以降順次発売となっています。
セブン-イレブンのウェブサイトによると、“夏の季節に合うパイナップルとココナッツを組み合わせたカップスイーツ”とのこと。パイナップルジュレとキャラメルクリーム、ココナッツムースの3層仕立てなのだとか。
キャラメル＆ココナッツ＜パイナップル
横から見ると、層になっているのがよくわかります。3層と聞いていたのに、実は4層……？ 真ん中あたりにスポンジが入っているんですね。
ココナッツムースはあっさりしていて、キャラメルクリームもかなりミルキー。てっきり上の層は濃厚なのかと思っていましたが、意外とそうではありませんでした。そこにパイナップルジュレの爽やかさが加わり、説明のとおりたしかに“夏の季節に合う”スイーツです。キャラメル×パイナップルはあまり食べたことがなかったけれど、この組み合わせもありですね。
ジュレのキラキラした見た目も、パイナップルの爽やかさも、涼をとるのにぴったり。ピエール・エルメコラボとあって少し高いのはネックですが、自分へのプチご褒美にいかがでしょうか。
（文・写真：奈古善晴／オルメカ）
