野菜それぞれのおいしさも伝わってくる
食べてみると、食感として、ゴロゴロ感のある豚肉と野菜の存在を感じた。けっこう濃いめに味付けされているが、ほんのり甘味を感じる生地が塩味を受け止めていることがわかる。濃い味付けだが、豚肉の旨味は感じるし、野菜それぞれのおいしさも伝わってくる。具材の良さを強く感じさせるための、あえての濃い味付けか。
筆者が知る栃木県北部のけんちんうどんとは違う
ファミリーマートは「まるでけんちん汁のような具材感・味わいの中華まんです。4種の野菜とこんにゃく、豚肉などが入っており、野菜の旨み、醤油やみその甘みとコクが特徴の商品です」としているが、筆者が知る栃木県北部(極めて福島県寄り)のけんちんうどんとは大きく違っていた。
パワフルな濃さで攻めているけんちん、それがファミマのけんちんまんだと感じた。いや、勘違いしないでほしいのは、ファミマのけんちんまんか間違った味というわけではない。これはこれでうまい。よくできている。
