ガーリックの味わいの中にも、複数の旨みがきめ細かく味わえる「明星 BIGだぜ!一平ちゃん 濃厚味噌ラーメン」
明星食品
明星 BIGだぜ！一平ちゃん 濃厚味噌ラーメン
￥236（税別）
麺は、ガーリックをねり込んだ麺。スープは豚の旨みをベースに、ガーリックとジンジャーを効かせた味噌スープ。食べる直前にかける、別添 ｢仕上げだぜ！特製合わせ味噌だれ｣が付いています。具材はキャベツ、豚肉ダイス、コーン、ねぎ。
作りました。こちらも別添の ｢仕上げだぜ！特製合わせ味噌だれ｣をかけて混ぜると、ガーリックの香りと味噌の甘い香りが濃厚に立ち上がりました。スープを一口！ 味噌のコクが深く甘さはあまりありません。ジンジャーの心地よい刺激が豚とガーリックのコクを引き立てている印象。
麺をたぐると、味噌のコクとガーリックの旨みがメインとなり、それらに麺の甘味が重なり、濃厚ながらすべての味がきめ細かく味わえるような丁寧さを感じました。野菜がシャキシャキ、豚肉ダイスがゴロッとした歯ごたえなのもいいアクセントでした。
今回のイチオシは……
どちらもよかったですが、「明星 BIGだぜ！一平ちゃん 豚骨醤油ラーメン」が好みでした！
文・撮影／金山靖