さまざまなラーメン店がひしめく、鹿児島の繁華街・天文館。
鹿児島ラーメンといえば豚骨・鶏ガラのイメージが強いと思われるが、味噌ラーメンを看板メニューにしているのが三養軒。歴史を感じる店構えであるが、創業はなんと昭和30年 (1955)頃とのことである。
天文館で飲んだ後の締めのラーメンとしても人気のあるお店。
この日は夕食として味噌ラーメン(950円)を。ライス(200円)もいただく。
フライパンで野菜を炒める音が店内に響き、シャキシャキの野菜がのった味噌ラーメンが。
独自にブレンドしているという味噌に、野菜の旨味が重なる。ぱっと見て、濃厚な味かと思うが意外にも結構あっさりしており、ライスにまた合うのである。
この日はシンプルに味噌ラーメンのみをいただいたが、トッピングはバターやコーン、野菜増し、チャーシュー、味玉、ネギ増しなど豊富。替え玉も可能である。気になる方、訪れてみてはいかがだろうか。
三養軒
鹿児島県鹿児島市山之口町6-5