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「LE COCON」で展開されるお菓子は、フランス産発酵バター、「アーモンドの女王」と呼ばれるマルコナ種アーモンド、ミネラル豊富な素焚糖や、おだやかなうまみとコクが特徴の「西尾の抹茶」など、おいしさを追求しながら吟味した素材を使用。チーフパティシエが中心になって自社ファクトリーで何度も試作を重ねてつくりあげたものが並びます。
「発酵バターのフィナンシェ」（300円～）
「発酵バターのマドレーヌ」（300円～）
「発酵バターのフィナンシェ」は、ひと手間かけて焦がしバターにしたフランス産発酵バターと、スペイン産マルコナ種アーモンドを50％ブレンドしたアーモンドプードルを使用。しっとりとした口当たり、ふんわり食感の「発酵バターのマドレーヌ」は、アーモンドパウダーのうまみに、レモンの香りがさわやかな余韻を残します。
「発酵バターのサブレ」（140円～）
「ショコラサンド」（300円～） ※販売期間は10月～4月
「プレミアムバターサンドクッキー」（400円～） ※冷凍での販売
他にも、フランス産発酵バターの豊かな滋味が自慢のサブレや、レモン山椒、梅いちご、抹茶ゆず、甘夏ダークの4種類を展開する「ショコラサンド」、ふわりと口どけ軽やかな特製バタークリームをサンドした「プレミアムバターサンドクッキー」などの販売が予定されています。
店舗限定商品やオープン記念セットも登場
「阪神百貨店梅田本店」出店時人気を博した「ミルクティーマドレーヌ」や季節限定フレーバーのマドレーヌは、江坂店だけで購入できる商品。季節限定第1弾は、「鳴門金時マドレーヌ」が登場します。
また、11月1日（土）～3日（祝・月）の3日間、オープン記念キャンペーンとして各日とも先着100セット限定で、「お試しセット」（1,080円）を販売。マドレーヌ・フィナンシェ・サブレがお得なセットで展開されます。
さらに、期間中は1,000円以上のお買い上げの方に「発酵バターのサブレ」を、購入客全員に、次回以降利用可能な10％OFFクーポンがプレゼントされるのでかなりお得ですよ！
＼from Writer／
さまざまな期間限定ショップでも話題となったスイーツ店♡ 手土産やギフトにはもちろん、自分へのご褒美にもぴったりなので、お得なオープン記念キャンペーン期間に出向きたいです！
LE COCON（ル ココン）
大阪府吹田市豊津町9-40 カリーノ江坂 1階
営業時間：10:00〜18:00
定休日：カリーノ江坂に準ずる
※最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください。
写真／株式会社アーツ 文／吉村すみれ
