高校生『36人発症』　【ウエルシュ菌】集団食中毒　「高校の食堂」で食事をしたら…

重症化することも…

ウエルシュ菌食中毒を予防方法するためには、

・加熱調理後は速やかに冷却し、10℃以下で保存する。

・調理後の食品は、小分けにして保存。

・喫食までの時間を短くする。

・よく混ぜながら調理。

ウエルシュ菌食中毒は、通常1～2日で回復するが、重症化することもある。

そのため、症状が強い場合は、医師の診察を受けることが重要だ。