
これに料理家・栗原心平(46歳)は「全然いいです。どうしたいか、なんで。生のパン粉使って多い油で揚げるとふわっふわになるんですよ。逆に細かい、色が黄金色のやつ(乾燥パン粉)あるじゃないですか。そしたら(衣が)ガチッとつくんですよ。定食屋のサーモンフライみたいな。あの感じにしたいかどうかです」と語る。
村重は「でもお金持ちって思われたいから、ふわふわにしよう…」とコメントすると、栗原は「パン粉で、例えば成城石井の店員さんがですよ? 『この人、お金ないんだな』と思うことがない」ときっぱり。さらに続けて「パン粉ヒエラルキーは存在しないんで、安心してください。ないないないない、絶対ない」と断言すると、村重は「パン粉ヒエラルキーないんだ…」と語った。
