＃02 発酵×旨みでごはん泥棒確定！『ねばねば昆布 白菜キムチ【店舗限定商品】』
国産白菜を特製ヤンニョムで漬け込んだキムチに、北海道産の猫足昆布を合わせた人気アイテム。3年かけて味のバランスを追求したというだけあって、甘み・旨み・辛みの三拍子が見事に調和した仕上がり。
久世福商店
ねばねば昆布 白菜キムチ【店舗限定商品】
￥583（税込）
辛すぎないまろやかさが特徴で、「キムチが苦手だけどこれは食べられる！」という声が多いやさしめキムチ。昆布のとろみで旨みがしっかり絡むので、ごはんとの相性はもちろん抜群。
ひと口めから、甘辛の旨みがジュワ〜ッと広がってくる！ キムチ特有のツンとした辛さは控えめで、むしろ“ごはんが止まらないマイルドタイプ”。昆布が入ることで後味がまろやかになり、食べ進めても重くならずパクパクいけちゃう。シャキッとした白菜の歯ごたえ＋昆布のまろみがクセになります。これは冷蔵庫に常備したくなるやつ。
発酵×発酵の間違いない組み合わせ！ キムチ納豆にしてみました。昆布の旨みがプラスされて、普段のキムチ納豆より深みが増しました。ごま油を少し垂らすと、おつまみにもランクアップ。
＃03 秋を楽しむ旬のご褒美！『ねばねば昆布 きのこ三昧【店舗限定商品/秋限定】』
野沢菜をベースに、国産きのこを贅沢にプラスした秋限定の一品。しいたけ・えのき・なめこなど複数のきのこが重なることで、噛むほどに旨みが広がります（秋の限定商品のため販売時期が限られます）。
久世福商店
ねばねば昆布 きのこ三昧【店舗限定商品/秋限定】
￥648 （税込）
秋の食卓にすっと馴染む、季節感たっぷりの味わい。
野沢菜タイプと比べると、きのこのコリコリ食感が楽しく、より味わい深い印象。昆布のとろみがきのこの旨みをしっかりキャッチして、後味はほっと落ち着く味わい。秋っぽさが感じられる満足感あり。ごはんだけじゃなく炊き込みご飯の具材にしても絶対おいしい！
和風パスタにアレンジ。茹でたパスタに絡め、顆粒こんぶ茶を少々加え、仕上げに“食べるかつお”をトッピングすれば完成！ 手間ほぼゼロなのに味が決まりまくる時短レシピ。きのこの風味がぐっと引き立って大優勝です。
どれもごはんとの相性は保証済み。そのうえアレンジも効く頼もしさ！ 冷蔵庫にあるだけで、「あと1品！」にサッと応えてくれるところもありがたい♡ ねばねば×シャキシャキの食感に、素材の旨みが寄り添って毎日でも飽きないバランス。忙しい日でもちゃんと満足させてくれるのはさすが久世福商店。取り扱い店舗は限られますが、見つけたら迷わずカゴへ！ 秋限定の“きのこ三昧”は特に即ゲット推奨です。
文・撮影／鈴木恵理子