こだわりのスープはもちろん、麺やトッピングとの組み合わせなど、さまざまな魅力がある「ラーメン」。お気に入りのお店があり、定期的に通っているという人も多いのではないでしょうか。長野県には有名店で修業した店主が開いたお店や、県内で複数店舗を展開するラーメン店の本店などが存在しています。
そこで今回は「長野県のラーメンの名店」というテーマで、おすすめのお店をピックアップして紹介しましょう。
長野県の「ラーメン」の名店
松本市にある「小麦そば 池」は、東京都の名店「饗 くろ㐂（もてなし くろき）」で修業を積んだ店主が2022年にオープンしたお店。看板メニューの「塩そば」は5種類の塩を使った塩だれが自慢で、麺は手揉み麺と細麺の2種類の自家製麺から選べます。
長野県に複数店舗を展開する「麺道 麒麟児」グループの本店が、長野市にある「麺道 麒麟児 本店」。一番人気の「中華そば」は、鶏ガラと鴨ガラをふんだんに使用した淡麗醤油スープに、ストレートな細麺を合わせており、盛り付けの美しさも特徴的な一杯です。
松川村にある「らぁ麺 麦一粒」は、無化調にこだわったラーメンを提供するお店。店名は「素材の一つ一つを、麦一粒さえも大切に」という思いから付けられているのだそうです。「醬油らぁ麺」や「塩らぁ麺」などの定番メニューのほか、季節によっては限定メニューも味わえます。
もちろんこのほかにも、長野県にはおいしいラーメン店が数多くあります。あなたが好きなお店はどこですか？
