長崎グルメを深堀りしたくなる皿うどんと春巻きに出会った
これだけ歩き回ればお腹がすきます。旅、そして“位置ゲー”の本体はその土地での食事といっても過言ではありません。
▲というわけで、長崎駅構内にある「ちゃんぽん 蘇州林」で皿うどんを。
それなりに色々なものを食べてきた人生ですが、この皿うどんは口に運んだ瞬間「!?」となりました。まずパリパリ麺の風味が今まで食べてきたものとまるで違いました。遥かに香ばしく、燻されているのかと錯覚するレベル。
あんかけ部分もハイレベルで、多くの種類の具材が入っているので完全に調和が取れていて、麺がなくても十分に成立するレベル。
卓上のソースや醤油で味変をすると、何度でも最初の一口の感動を味わうことになり、食べ進めたなという感覚が全く無いままお皿が空になってしまいました。
なんだこれは。
▲角煮まんもハイレベルなモチモチホクホクジュワジュワ。
▲追加注文の春巻きにはなんとピーマンが入っていました。このピーマンにより、通常の春巻きとは一味も二味も違う風味に。皮も異様なほどパリパリ。いや、バォリバォリでした。歯触りだけですでに100点オーバーです。
今、長崎上陸初日を終えたホテルの部屋でこの記事を書いています。この感動をそのまま文字として出力したので、ほぼ書き殴りのような内容ですが、長崎ワイルドエリアに参加するトレーナーにこの感動がわずかにでも伝染すればライター冥利に尽きます。
ワイルドエリア長崎、超楽しみましょうねー!!!
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(執筆者: edamame/えだまめ)