・カラウマガーリック
まずはルーだけ味わってみよう。口に入れると、辛さが即座に刺してきたぞ！ ”食べやすい” からマイルドなのかと思っていたが、こいつはバチバチだ!!
辛いのが無理な人は辞めておくべき。辛さの種類は、如実に唐辛子を感じさせる素直なタイプ。辛さのレベルは、松屋基準だと中庸な感じ。しかし皆さんご存じの通り、松屋のカレーは標準で辛い方ですので。
では次に、ライスと混ぜて食べてみよう。お……？ これは……!? 混ぜると、攪拌されてフワッとガーリックが香る!! ワクワクさせてくれる香りだ。これは今までの松屋のカレーには無かった体験。
ライスと共になったことで、ネオカシミールカレーは完成した。ルー単体では辛さが強く、他の要素が稀薄であった。しかしライスの甘みにより、辛さに負けていた他の要素の主張が通るようになり、味に奥行きがもたらされた。
味覚でも感じやすくなったガーリックの香ばしさ。溶けているのであろう野菜由来の複雑な風味も感じられる。端的に言えば、コク深い。ハンバーグとの相性もいいぞ！ 肉にルーがよく絡んで美味い。
どの辺がネオなのかは、ぶっちゃけよくわからない。しかしこいつはストレートにカシミールカレーとして美味い!! とても良いな。近所の店舗にあれば、とりあえず食っておくべきクオリティだ。私は明日、チキンも食べようと思う。