わんぱく必至！香ばしエイヒレと拳サイズ唐揚げ
『エイヒレの炙り』
鍋の後にはもう一つの目玉料理!ツマミの逸品エイヒレ共に拳サイズの唐揚げが登場。
キャラメリゼされたように香ばしく炙られたエイヒレは、表面がパリッと、中はもっちり！
噛むほどに広がる甘みと醤油の香ばしさが絶妙にマッチした一品。
『若鶏の唐揚げ』
拳サイズのビッグ唐揚げが登場！竜田揚げ仕立てのサクッと軽い衣に、醤油ベースの味わいと肉汁の旨味がじゅわっと広がる!
ちゃんこ鍋のあとにこのボリューム感——まさにボリューム満点で、最高の締めでした。
最後の一口まで染みる旨さ！〆の雑炊
全体の締めには、鍋にご飯を加えて雑炊に。
ふんわりと仕上げた卵がやさしくとじられた雑炊は、追加の出汁をたっぷり吸い込んで凝縮された旨味!
そこに『しいたけ酢』をひとさじ加えれば、まろやかな酸味が全体をギュッと引き締め、お腹いっぱいだったのに最後の一口まで食べられてしまいました。
