【東山区祇園町】「菓子wabiya 西花見小路店」
2025年10月29日（水）、京都祇園・花見小路に「菓子wabiya 西花見小路店」がオープン。大阪高島屋や京都高島屋の店舗に続き、新店舗はブランド初となる路面店です。
物販スペースとカフェカウンターを備える洗練空間
物販スペース
カフェカウンター
新店舗のデザインは、京都を代表するデザイナー・建築家の辻村久信氏に依頼。新店舗の原点となる料理店「侘家古暦堂」を象徴する、ウォールナットの無垢材を採用。さらに銅製の厨房機器の風合いを活かした銅色の壁面を設え、洗練された空間を生み出しています。
物販スペースと店内奥には、6席のみのカフェカウンターが。西花見小路店限定のクレープとドリンクをいただけます。
店舗限定イートインメニューを楽しもう
「赤たまごキャラメル」
「侘家特製黒ごま」
「宇治ほうじ茶」
「ご馳走クレープ 鴨ときのこサラダ」
“素材を活かす”という考えから生まれた「クレープ」の主役は、赤たまごとバターの風味を活かした生地。たっぷりの赤たまごを使うことでしっとりと深みのある味わいに。さらに米粉を加え、やさしくもちもちとした食感を実現しました。
1枚ずつ丁寧に焼き上げた生地に自家製のソースを重ね、仕上げにミルクアイスをオン。甘味が嬉しい「ご褒美クレープ」と、ランチとして楽しめる食事系の「ご馳走クレープ」を提供します。
※「クレープ」（ドリンク付き）1,870円〜。
西花見小路店限定「薄玻璃チュイル3枚入（白ごま・黒ごま・うま味）」（各370円）
物販スペースも見逃せません。人気の「薄玻璃（うすはり）チュイル」3枚入に、西花見小路店だけの限定パッケージが登場。デザインは侘家のルーツを象徴するモチーフ「双龍」「鶏」「舞妓」の3種類を用意。あれもこれも欲しくなりそう！
「チーズスフレ」「薄玻璃チュイル」は手土産にぴったり
「チーズスフレ 料理長の帽子」（1個／281円、5個入1,620円）
濃厚な赤たまごとチーズの豊かなコクとうま味、カラメルの香ばしさを感じられるチーズスフレは、ふわっととろけるような口どけが魅力。手土産にぴったりな5個セットの専用箱もあります。
「薄玻璃チュイル」5枚入 （白ごま・黒ごま・うま味）（各580円） ※11枚入・16枚入もあり
パリッと割れる軽やかな食感は、まるで薄玻璃（うすはり）のよう。直火焙煎した香ばしいごまとコク深さが、クセになるおいしさです。
菓子wabiya 西花見小路店
京都府京都市東山区祇園町南側570-123
営業時間：物販10:00／喫茶11:00～17:00（L.O.16:30）
電話：075-533-8670
定休日：水曜
＼from Writer／
京都観光の人気スポットに、ハイセンスな2軒のカフェが誕生！ 素材や作り方にこだわったとっておきのメニューをお目当てに、秋の京都へ出かけてみませんか。
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写真／ブルーゲートハウス、ロマンライフ 文／谷尻知子
