【ピザにバナナ×チリソース!?】シェーキーズの“想像を超える”スウェーデンフェア限定メニューが天才すぎた！実食レポの画像一覧
11月20日は「ピザの日」って知ってました？ イタリア王妃マルゲリータの誕生日にちなんで制定された、ピザ好きにはたまらない記念日なんです。そんな“ピザ月間”の今、アメリカ生まれのピザレストラン「シェーキーズ」が“北欧の味”に挑戦！
開催中の「スウェーデンフェア」では、スウェーデンの家庭料理をシェーキーズ流にアレンジした限定メニュー3種が登場しています。ポテト×アンチョビのグラタン「ヤンソンさんの誘惑」をピザにしたり、バナナ×ベーコン×チリソースという甘じょっぱ系のオーブン料理「空飛ぶヤコブさん」をピザで表現したり。メニュー名だけでワクワクが止まらないけれど、食べてみたら……想像の3倍アリ！ さらに、スウェーデンの定番家庭料理「コルブストロガノフ」をスパゲッティにした一皿もお目見え。“あったか北欧”をピザとパスタで感じてきたので、その魅力を徹底レポートします。
ちなみにスウェーデンの家庭料理って、“人名っぽい”料理名が多いのも特徴。「ヤンソンさん」「ヤコブさん」もどちらも実在の人物が由来なんです。レシピを考えた人や、王様、映画俳優の名前がそのまま料理名になることもあって、なんだかちょっと可愛いですよね。
シェーキーズってどんなお店？
アメリカ・カリフォルニア州サクラメントで生まれたピザレストラン「シェーキーズ」。日本に上陸したのは1973年で、実は“日本ピザ界のパイオニア”。オープン当時はまだ珍しかった「ピザ食べ放題」スタイルを打ち出し、ランチバイキングを通して“アメリカンピザ”を広めた立役者でもあります。
生地は毎日お店で手づくり。サクッとクリスピーな食感に、常時10種類以上の焼きたてピザが並ぶビュッフェ台は圧巻！しかも、食べたいピザをスタッフさんにリクエストすれば、10分ほどで焼きたてを出してもらえるという神システム。「○○ピザが焼きあがりました〜」というアナウンスが店内に流れるので、自分のピザの名前が呼ばれると“あ、来た！”ってうれしくなります。
しかも、他のお客さんが自分の狙ってたピザをリクエストしてくれてたときの「おっ、ナイスタイミング！」ってなる感じも地味にうれしいんですよね。
さらに、ファンの多い名物“スパイシーポテト”やサラダバーも人気。ピザの合間にポテトをつまみつつ、「まずは野菜も食べたし罪悪感ゼロ！」と自分に言い訳できるのも嬉しいポイント（笑）。
今回訪れたのは「新宿セノビル店」。ドリンクバーだけでなくアルコールバーもあって、自分でカクテルを作れるセルフスタイル！ アメリカンポップな店内の雰囲気も最高でテンションが上がりました。シェーキーズ、やっぱり楽しい場所だなって再確認♡
スウェーデンフェアの3品はどれも想像以上の新発見！
『ヤンソンさんの誘惑風ピザ』
スウェーデンの伝統グラタン「ヤンソンさんの誘惑」をシェーキーズ流にピザへアレンジ！ ポテト×アンチョビの濃厚コンビを、チーズとクリームでとろりと包み込んだ、“冬のほっこりピザ”。
ひと口食べれば、ほっくりしたポテトの甘みのあとにアンチョビの塩気がじゅわっと広がって、思わずため息がもれるおいしさ。気づいたら2枚目を取ってたくらい、クセになる味。個人的には、これ定番化してほしいくらいお気に入り。寒い日にワインと一緒に食べたくなる“大人のグラタン風ピザ”です。
『空飛ぶヤコブさん風ピザ』
「空飛ぶヤコブさん」は、スウェーデンの家庭で親しまれているオーブン料理。チキンに生クリーム・チリソース・ベーコン・バナナ・ピーナッツを組み合わせて焼き上げるという、“甘じょっぱ×まろやか”がクセになる一皿です。そんな北欧の名物を、シェーキーズが大胆にピザで表現！
バナナ×チキン×ベーコン×チリソースという、聞いただけで「えっ!?」となる組み合わせなのに、これがびっくりするほどバランスがいいんです。バナナの甘み→ベーコンの塩気→チリのピリッが順番に訪れて、“甘い・辛い・しょっぱい”の三段階パンチがやみつきになる。私も最初は半信半疑だったけど、気づいたら夢中で食べていました。スウェーデンでは家庭の定番らしいけど、日本人の舌にもちゃんと合う！ “甘じょっぱ好き”には刺さる冒険系ピザです。
『コルブストロガノフ風スパゲッティ』
スウェーデンの定番家庭料理「コルブストロガノフ」をスパゲッティで表現。“コルブ”とはスウェーデン語で「ソーセージ」のこと。トマトクリームベースのやさしいソースに、ソーセージの旨みがしっかり溶け込んでいます。
見た目はシンプルだけど、食べるとトマトの酸味とクリームのまろやかさが絶妙。どこか懐かしくて、ほっとする味わい。派手さはないけど、じわじわハマるタイプの“癒し系パスタ”でした。寒い日にゆっくり食べたくなるような、そんな優しい一皿です。