焼肉丼専門店「焼きたてのかるび」が、9月18日から期間限定で提供を始めた新商品「濃厚味噌 カルビラーメン」（790円＝税込）が話題を呼んでいる。数種類の味噌をブレンドした濃厚スープに、その場で焼き上げたカルビを合わせた一杯は、焼肉とラーメンの魅力を同時に楽しめるメニューだ。
同チェーンを運営する物語コーポレーションは、食べ放題で人気の「焼肉きんぐ」や、熟成醤油ラーメンで知られる「丸源ラーメン」を展開しているが、今回の新作は、まさに両業態の強みを掛け合わせた“夢のコラボ”ともいえる。
注文後、10分ほどで提供されたカルビラーメンは、唐辛子をあしらった赤みがかったスープに、カルビ・ニラ・ネギがトッピング。ひと口すすると、ピリッとした辛さの後に、味噌の甘みとコクがじわじわ広がる。牛肉ベースの特製だしによる濃厚な旨みも加わり、奥行きのある味わいが楽しめる。
麺は札幌味噌ラーメンを思わせる黄色い中細麺。しっかりとした弾力とツルツル感で、スープとの相性は抜群だ。メインのカルビは注文ごとに焼き上げられており、香ばしさと肉汁の旨みが口いっぱいに広がる。惜しむらくは、肉のボリュームがやや少ない点。オプションで肉増しが選べれば、さらに満足度は高まるだろう。
とはいえ、ニラやネギの風味が味噌スープを引き立て、最後まで飽きることなく食べ切れる完成度の高さ。丼チェーンの限定商品という枠を超え、専門店顔負けの仕上がりとなっている。セットメニューで丼と組み合わせれば、さらにガッツリ楽しむことも可能だ。
「焼肉丼×ラーメン」の新たな挑戦は、期間限定で味わえる一品。焼肉好きもラーメン好きも、この機会に試してみる価値がありそうだ。
（小林洋三）
