北九州や福岡のソウルフードとして知られ、近年はすかいらーくグループの一員となって関東地方にも進出してきた人気うどんチェーンの「資さんうどん（すけさんうどん）」。
ダシの風味が豊かでほんのり甘いつゆと、それをたっぷり吸ったモチモチのやわらか麺が絶品で、ワイルドなごぼう天と甘じょっぱい牛肉をのせた「肉ごぼ天うどん」が名物として知られています。
資さんうどんのうどんつゆをテイクアウトしてみた
そんな「肉ごぼ天うどん」をはじめ、資さんうどんの商品のいくつかはお土産用としても販売されていて、店頭でもレジ横に並んでいたりします。
先日、資さんうどんで食事をした際、お土産コーナーにこんな商品も販売されていることを知りました。
それは「うどんつゆ」。販売価格は税込200円でした。これはお手頃価格。うどんとセットで買うよりも圧倒的に安く買えるので、試しに買ってみることにしました。
どん兵衛きつねうどんを資さんうどんのつゆで作る
とはいえ、資さんうどんのつゆが輝くのはあのやわもちの麺があってこそ。少なくともつゆをしっかり吸ってくれる麺じゃないと相性がイマイチな気がします。
そこで思い立ったのがどん兵衛きつねうどん。もともと油揚げ麺が熱湯を吸収して柔らかく戻るわけですし、熱湯の代わりに資さんうどんのつゆを使えばきっとたっぷり吸収して美味しく仕上がるはず……！
早速、資さんうどんのつゆを鍋で加熱。煮立たせすぎると味が濃くなってしまうので、沸騰したらすぐにどん兵衛に注ぎました。
ちなみにどん兵衛の余った粉末スープはチャーハンや炊き込みご飯にも使えます。乾燥わかめとネギを足して和風わかめスープにしても絶品。捨てずに使いましょう。