ワインを味わうとき、どうしてもラベルや価格といった“情報”が気になってしまいます。ところが、その先入観をそっと脇に置き、見た目・香り・味わいだけで向き合うと、驚くほど新しい世界が広がっていきます。ふだん気づかない香りの変化や余韻の違いが鮮明に感じられ、まるで自分の感覚が研ぎ澄まされていくような体験になります。
こうした楽しさや可能性をより多くの人に届けたいという思いから、2025年10月に「日本ブラインドテイスティング協会」が設立されました。ワイン愛好家だけでなく、これから学び始める人や興味を持ったばかりの人でも参加しやすく、ブラインドテイスティングをひとつの文化として育てていくことを目指しています。
ラベルを隠して味わうというシンプルな行為の中には、知識だけでは語り尽くせない奥深さがあります。五感を使って味わいを言葉にする挑戦や、想像もしていなかった香りを発見する瞬間は、ワインに触れる時間をより豊かなものにしてくれます。協会の活動が広がることで、この魅力をより多くの人が体験できるようになると感じます。
ブラインドテイスティングとは？
ワインを楽しむとき、ラベルのデザインや価格、造り手の名前など、どうしても様々な情報が頭に浮かびます。そうした要素は魅力の一つでもありますが、一方で「本来どんな味だったのか」を純粋に判断するのが難しくなることもあります。ブラインドテイスティングは、あえてこれらの情報を隠し、ワインそのものと向き合うための方法です。
注目されている理由のひとつは、五感を総動員して味わいを確かめる点にあります。グラスを傾けたときの色合い、立ち上る香り、口に含んだ瞬間の質感や余韻——普段は意識していなかった細かな変化に気づくたび、ワインとの距離がぐっと近づいたような感覚を覚えます。
近年は競技として楽しむ人も増え、味わいや香りから品種や産地に迫る知識とひらめきの勝負が人気を集めています。動画配信でもブラインドテイスティング企画は大きな反響があり、専門家だけでなく一般の愛好家からも注目される存在になっています。
情報にとらわれず、ワインの個性そのものを体験する——。シンプルでありながら奥深いこの手法が、多くの人を惹きつけているのだと感じます。
ワイン文化を育てる新しい拠点
ブラインドテイスティングの魅力をより広く伝えるためには、正しい知識を学び、感性を磨くための場が欠かせません。今回設立された日本ブラインドテイスティング協会は、その役割を担う拠点として生まれました。ワインに詳しい人だけでなく、これから学び始める人まで幅広く参加できる環境づくりを大切にしています。
協会が目指しているのは、単なる技能習得ではなく、「ワインに向き合う楽しさ」を共有できる文化の形成です。味わいをどう捉えるか、感じたことをどのように言葉にしていくかというプロセスは、知識と感性が結びつく体験でもあります。こうした学びを積み重ねることで、一人ひとりのワインとの関わりがより豊かなものになっていくと感じます。
また、同じ興味を持つ参加者同士が交流できることも重要なポイントです。経験やレベルの違いにかかわらず、共通のテーマを楽しむ仲間とつながることで、挑戦したい気持ちや好奇心がさらに広がっていきます。協会の活動が、こうした前向きな学びのサイクルを生み出す場として機能していくことが期待されます。
