トッピングと謎のタレでリピート不可避！
このチャーライはトッピングも可能で、チーズ、トマトやキノコなど8種類から選ぶことができ、中でも人気No.1なのが「西成チャーライ（ミックス）」（税込1,250円）。ホルモンのハチノス、シマチョウ、肺を甘辛く炒め、チャーライの上に豪快にのせたスタミナ飯で、さらに3種類のチャーライ専用ダレで“味変”ができるのも人気の秘密。
「おいしいチャーハンに、おいしい卵を敷いて、おいしいタレかけてんねんから、おいしいに決まってるやんっていう感じです（笑）。だからもう見事な足し算ですね、シンプルな」と林は手放しで大絶賛していたのでした。
番組では、オーナー米島さんをスタジオに招き、チャーライの誕生に隠されていた驚きの裏側をのぞき見するほか、林が太鼓判を押す他の3店舗も登場。
さらに“冷凍ご飯を使う”、“卵は先にご飯に混ぜる”など、インターネットにあふれるパラパラチャーハンの作り方のうち、一体何が正解なのかを、スタジオに招いたチャーハンのプロたちに一斉調査。“『ウラマヨ！』的パラパラチャーハンの極意”が決定します。
そのほか行列店のチャーハンづくりの“スピード調査”も敢行する次回の『ウラマヨ！』は、関西テレビで11月15日（土）13:00から放送です。おたのしみに！
番組概要
『ウラマヨ！』
放送日時：11月15日（土）13:00～13:59
放送：関西テレビ（関西ローカル）
MC：ブラックマヨネーズ（小杉竜一、吉田敬）
アシスタント：橋本和花子アナウンサー
パネラー：磯山さやか、ヤナギブソン（ザ・プラン９）、吉田朱里
配信：カンテレドーガ・TVer
前回の放送を見逃した方、もう一度見たい方は、カンテレドーガ・TVerでご覧いただけます。