菌をまるごと、暮らしの中へ!酢酸菌が拓く新しい免疫と文化のかたち

いいにごり酢フェア2025

本セミナーでも発表された｢いいにごり酢フェア｣。11月25日の｢いいにごり酢の日｣を起点に、全国の蔵元や飲食店で試飲･試食イベントを開催予定です。発酵専門店を舞台とした催しや、銭湯とのコラボレーション企画など、健康と文化をつなぐ“酢酸菌の輪”が全国各地に広がりを見せています。

菌のちからを信じ、暮らしに取り入れることで、私たちの免疫も文化も、静かに、そして力強く育まれていく。酢酸菌とともに、健やかで豊かな日々を紡いでみませんか?