【成城石井のご褒美スイーツ】最新焼き菓子がすごい！サクサクの極み「バターガレット」と、チョコの奇跡「ガトーショコラ」を実食レポの画像一覧
成城石井から、バターの香りとチョコの濃厚さで勝負する最新の「ご褒美焼き菓子」が登場！10月に発売されたのは、ニュージーランド産グラスフェッドバターを贅沢に使った「バターガレット」と「ガトーショコラ」の2品です。成城石井といえば、一般的なPBとは異なり“味と品質”を最優先して開発する「オリジナル商品」のクオリティの高さに定評があります。今回の新作も、素材の良さが生きているのに「重たすぎない」絶妙なバランス。どちらも定番スイーツですが、こだわりの素材でどこまで印象が変わるのか。その実力を、実際に食べてレビューしました。
定番の焼き菓子を、こだわりの素材と味わいで
今回の2品は、「定番の焼き菓子を、こだわりの素材と味わいでお届けしたい」という、成城石井の菓子担当バイヤーの思いから生まれた新作。「ガレット」も「ガトーショコラ」もどちらも親しみやすい定番スイーツだけど、使う素材や焼き方でここまで印象が変わるものか！と感じさせてくれる2品です。
成城石井といえば、自社開発の“オリジナル商品”のクオリティが高いことで有名。一般的なプライベートブランドが“コスパ”を重視して作られるのに対し、成城石井は“味”と“品質”が最優先。技術力のあるメーカーとタッグを組み、素材の選定から香り・食感のバランスまで、何度も試作を重ねて開発しているそうです。
今回もそのこだわりは健在。使っているのは、牧草を食べてのびのび育った牛の乳から作られる、ニュージーランド産グラスフェッドバター。濃厚なのに後味はすっきりしていて、素材のうまみをぐっと引き立ててくれます。「バターの風味をしっかり感じてもらいつつ、重たすぎず、最後までおいしく食べられるものにしたかった」と開発担当者。まさに“日常のちょっとしたご褒美”にぴったりな仕上がりです。
サクサクの極み。バター風味いっぱい『バターガレット』
成城石井
バターガレット 3個
￥896
ニュージーランド産グラスフェッドバターを約35％配合し、焼くときにバターがじゅわっと溶け出して揚げ焼き状態に。フランス産小麦、アロマティックなラム酒、ゲランドの塩など、細部まで素材にも一切妥協なし。
袋を開けた瞬間、バターの香りがふわっと広がってもう幸せ。食感は“サクサクの極み”。この軽さ、ちょっと反則級です。ひとくち目で感じるバターのコク、噛むほどに広がる香ばしさ、そして時々ふっと現れる塩みがいいアクセント。ラム酒とゲランドの塩のバランスが大人っぽくて、どこかフランスの老舗菓子店を思わせます。
大きめサイズだけど、半分でやめようと思っても気づけば完食（笑）。紅茶にもコーヒーにもぴったりで、ティーブレイクの最高のおとも間違いなし。焼き菓子は日持ちするので、ストックしておくと急な来客にも安心です。
