【レシピ②】ホットストロベリーシナモンティー
シナモンには体を温める作用があるとされ、薬膳でも多用される食材のひとつ。ビタミンCが豊富なローズヒップやいちごをプラスすれば、きれいにもうれしい華やかな一品の出来上がりです！
＜材料＞
ローズヒップとハイビスカスのティーバッグ 1包
湯 140cc
砂糖 適宜（10g目安）
いちご 2個
シナモンスティック 1本
＜つくりかた＞
【01】小鍋でお湯を沸かし、火を止めてティーバッグを浸す。2分ほど蒸らしてから引き上げる。
【02】小鍋に砂糖、いちご、シナモンを加え、ほんのりといちごが温まったらティーカップやホットグラスに注いで完成！
【レシピ③】スパイス香るホットフルーツティー
体を温めてくれるのはもちろん、シナモンの香りも楽しめるホットドリンクです。コンポートにする果物は、みかんやいちごといった冬に旬を迎えるものを取り入れるなど、気分に合わせてアレンジを楽しんで！
＜材料＞
紅茶のティーバッグ 1包
湯 140cc
砂糖 適宜（10g目安）
スパイス香る果物のコンポート 適宜
スパイス香る果物のコンポート
りんごスライス 1～2枚
オレンジスライス 1～2枚
お湯 150㏄
砂糖 大さじ2～3（お好みで調整）
シナモンスティック 1本
※あればスターアニスなどのスパイスを追加してもOK
＜つくりかた＞
【01】小鍋にフルーツのスライスとお湯、砂糖、スパイス類を入れて中火にかける。
【02】りんごが透き通ってやわらかくなるまで約5～10分煮て、「スパイス香る果物のコンポート」をつくる。
【03】温めたカップにティーバッグを入れ、お湯を注いで2分ほど蒸らしてから引き上げる。砂糖を加え、【02】のコンポートやシナモンを飾って完成！
平井宏美さん
ハーブや紅茶の講師歴21年。ティーブレンダー、ティーコーディネーター、ティーアドバイザー、メディカルハーバリスト、日本茶スペシャリストの肩書を持つ。
紅茶やハーブティーの専門家として活躍し、現在は“心身共にお茶で休息を”をコンセプトにメディカルハーブティーや紅茶のオリジナルブレンドも手掛ける「andRest」をスタート。
andRest
写真／平井宏美 文／小林 梢
