日本でビリヤニを食べに行くと、どうしてもインドカレーをかけたくなっちゃうんですよね。でも基本的にビリヤニはビリヤニだけで食べるケースが多い印象があります。
あくまで筆者の経験上でしかありませんが、ビリヤニにインドカレーが添えられているケースは少ない。でも、ビリヤニにインドカレーをかけると、むっちゃおいしくなりませんか？ でもミャンマーでビリヤニ食べたときは、カレーついてなかったなあ。
ビリヤニがおいしいと評判の大衆食堂に行ってみた
でも、数年前、インドにあるビリヤニがおいしいと評判の大衆食堂に行ったら、ビリヤニにインドカレー的なモノがついてきたことを思い出しました。あれ、なんとなくビリヤニにかけて「おいしい」と思っていたけど、インドカレーだったのか、それともサンバル的なスープ？
……ということで、2025年某日、インドのポートブレアに出向いて、ビリヤニがおいしいと評判の大衆食堂に行ってみました。
さっそく玉子入りビリヤニをオーダー。目の前にやってきたビリヤニを見ると玉子がありません！ 生タマネギとパパドとインドカレー的なものがついてきました。おおぉ！ やはり、インドカレーあるとおいしいよね、ビリヤニ！
お店のビリヤニに対する愛を感じます
まるでチャーハンやチキンライスのように、ラグビーボール型にキレイに盛られているビリヤニ、お店のビリヤニに対する愛を感じます。武骨にワイルドに盛られたビリヤニもいいけど、こういう丁寧に盛られたビリヤニも好き。実においしそうです。
さっそく食べてみます。スプーンをビリヤニに沈めてみると……、うぉっ！ ビリヤニの中に玉子が埋もれていました。なんかビリヤニエキスが染み込んでいる気がして心が躍ります。
こういうサプライズ的なビリヤニ嬉しいです。そういえば、鶏肉やマトンなどもビリヤニに埋もれている店が多かったなあ。そういうことかあ。
