ラーメンとしての完成度の高さを感じさせるチャーシュー
そんな大判のチャーシューが2枚もスープに浮かんでいて、まだ麺をすすっていないというのに、ラーメンとしての完成度の高さを感じさせてくれます。
スープをまとった麺はビジュの時点で艶やか
純白の濃いスープに沈んでいる麺をサルベージ。たっぷりとスープをまとった麺はビジュの時点で艶やか。さっそくすすってみると、一気に、忘れていた過去の思い出が記憶の奥底から引っ張り出された。こ、これは……。
ソフト麺が持つツルツルで独特な食感を持っている
このツルツルな麺、小学生時代に給食で食べた、あのゲキウマ麺「ソフト麺」だ！ いや、ソフト麺をイメージさせるというだけであり、ソフト麺そのものではないのだが、ソフト麺が持つツルツルで独特な食感を、この麺も持っている。
ニュークリエイトラーメンに仕上がっている
つまり、この特製みそきんラーメン、時代を感じさせるレガシー＆レジェンドなグルメを楽しませつつ、ヒカキンさん自身の個性を反映させたニュークリエイトラーメンに仕上がっている。楽しい、このラーメン、楽しい。
スープはやや塩味が強めで、とてもわかりやすいハッキリとしたテイスト。そんなスープをたっぷりと卵黄に染み込ませた玉子をレンゲにのせ、スープとともにズヴァッ！ と食べれば至福。
特に玉子はインパクト大「チャーねぎ玉丼」
サイドメニューのチャーねぎ玉丼は、かなりインパクトがパワフルな仕上がり。切り落としチャーシューと、玉子を砕いたもの、そしてネギを盛った丼だ。特に玉子はインパクト大。まるで黄金のように輝いている。
チャーねぎ玉丼は、どこから食べるかによってテイストに大きく違いが出るが、基本的に、どこから食べてもパワフルでワイルドなガツン系が味わえる。かなりエネルギッシュでワイルド！ ガツーンと食べた感が欲しい人には良いはず。
ラーメンのスープに浸してズズーッと食べる
そしてこのチャーねぎ玉丼、レンゲにのせて、ラーメンのスープに浸してズズーッと食べれば、塩味とコクが強いテイストを体験可能。ギュンギュン体内にエネルギーを補給している感が体験できるはず。
ちなみに、卓上調味料のカレー粉はをラーメンにふりかけると、一気にカレー味に染まる。よって、オススメのカレー粉投入タイミングは、ラーメンを食べ終える直前、つまり終盤のほうが良いと思われる。
みそきんラーメンは人を幸せな気持ちにさせるラーメン
ラーメンを食べていたら、周囲には一人客やカップル客のほか、親子客もいて、子が「おいしいね！」「来て良かったァ～！」と親に言いつつ食べていた。
筆者は、お客さんたちの反応に心をホッコリさせつつ「みそきんラーメンは人を幸せな気持ちにさせるラーメンなのだな」と思ったのだった。
ごちそうさまでした！
JR東京駅にあるヒカキンさんのラーメン屋「みそきん」でラーメン食べた！ 特製みそきんラーメンとチャーねぎ玉丼を注文。トッピングの切り落としチャーシュー追加！ 純白の泡立ちスープ！ 麺が超トゥルントゥルンで、小学生の時に食べたソフト麺を思い出した！… pic.twitter.com/mCRa92f6vU— クドウ秘境メシ (@kudo_pon) November 24, 2025
(執筆者: クドウ秘境メシ)