11月27日（木）21:00からの『秘密のケンミンSHOW 極』では、「県民熱愛グルメ 極」「ヒミツの習慣 極」「ケンミン小さな秘密」が放送されます。
山梨県のおそば屋さんの定番メニューとは？
「もつ煮」といえば、豚と牛が一般的ですが、山梨県では「鳥もつ煮」のほうがメジャー！？ 鳥もつを砂糖醤油で煮詰めた「鳥もつ煮」がおそば屋さんの定番メニューだといい、そばとの相性は抜群だといいます。県民の中には「大晦日（に食べる年越しそば）も一緒」というほど、そば＆鳥もつ煮のセットで食べるのが山梨スタイルのようです。
おそば屋さんだけでなく、居酒屋でも家庭でもよく食べているといい、山梨出身ゲストの筒井真理子も地元のお馴染み料理だと語ります。試食会に出てくると、ミキ（京都出身）や佐々木美玲（兵庫出身）たちゲストは、まろやかな照り煮の味を満喫します！
山形県民は、○○をご飯のおかずにしている！？
全国の野山に自生する果物「あけび」。じつは山形県はあけびの生産量が日本一。山形県民は、秋の味覚としてあけびをご飯のおかずとして食べているらしい！？ 肉詰め、天ぷらなど、県民直伝のあけび料理とは？ スタジオの試食会では、山形出身ゲストのすがちゃん最高No.1にすすめられ、アンタッチャブル柴田英嗣（静岡出身）たちゲストが初めて食べてみると、もぐもぐしながらおいしい笑顔に！
