・生タラスパアレンジ3選
とはいえ「タラスパ」として見ると、若干味が薄いことは否めない。『基本の生タラスパ』をもとに、いくつかアレンジを加えてみよう。
まず最も王道な『醤油タラスパ』。基本の生タラスパに醤油を少々。
うまい!!! 我々の知る「一般的なタラスパ」ではないが、タラスパと和風パスタのハイブリッドって感じだ。タラコの主張が強すぎないことで、逆にタラスパの伸びしろを感じる一皿。
お次は基本の生タラスパにケチャップをかけて……
『生タラコナポリタン』。うまい。とにかくケチャップがうまい。タラコを混ぜる必要があるのかといえば、ないのかもしれない。ケチャップの偉大さを痛感する一皿。
そして最後は禁じ手。基本の生タラスパに市販の塩漬けタラコを混ぜて……
禁断の『ダブルタラコスパゲッティ』。優勝。こんなもんウマいに決まっている。今気づいたけど、安価な真ダラの生タラコと塩漬けタラコをミックスさせることで『節約タラスパ』を作り出すことが可能だ。塩分の摂取を抑えたい人にもオススメ！
余った生たらこは、オーソドックスな煮付けに。
うん、ウマい。この煮付けをほぐしてパスタに和えるとかもアリかもしれない。生タラコスパゲッティの可能性、無限大。
執筆：亀沢郁奈
Photo：RocketNews24.