なんだか急にグッと冷え込む夜は、ちょっといいお肉で心も体もぽかぽかに。
なんてったって11月29日は「いい肉の日」！ 編集部に届いたブランド地鶏「熟成阿波尾鶏（あわおどり）」を使って、ジョージアの家庭料理「シュクメルリ風」に挑戦してみました。
見た目はごちそう感満点なのに、作り方はすごくシンプル。にんにくとミルクの香りに包まれて、寒い夜がちょっぴり特別な夜になっちゃいますよ。
【熟成阿波尾鶏ってどんな鶏？】
「熟成阿波尾鶏（じゅくせいあわおどり）」は、徳島県産のブランド地鶏「阿波尾鶏」を一定期間熟成させた鶏肉。
ほどよい弾力と濃厚なコクが特徴で、加熱してもジューシーさがしっかり残るのが魅力です。 焼き物や煮込みなど、鶏そのものの味を楽しみたい料理にぴったりなんですよ。
【作ってみた！熟成阿波尾鶏の「シュクメルリ風」】
貞光食糧工業がおすすめするレシピを参考に、用意した材料はこちら！
＜材料＞
・熟成阿波尾鶏もも肉
・玉ねぎ
・バター
・おろしニンニク
・生クリーム
・水
・コンソメ顆粒
・コリアンダー
・パプリカパウダー
・塩
＜作り方＞
①もも肉は大きめのひとくち大にカットし、玉ねぎはスライスします。
②フライパンでバターを溶かし、にんにくを入れて香りを立たせます。
③鶏肉と玉ねぎに焼き目が付いたら水・コンソメ・コリアンダー・パプリカパウダーを入れ、フタをして鶏肉の中まで火を通します。
④仕上げに生クリームを入れて5分ほど煮て、塩で味を整えたら完成です。
