日本で最も愛される国民食の1つ、それがラーメンである。ラーメンの味が、しょう油・しお・味噌だった時代はとっくに終わり、今日もどこかで新たなラーメンが産声を上げているに違いない。
そんな中、いま最もすごそうな『スタミナ破滅系ラーメン』をあなたはご存じだろうか？ スタミナラーメンとスタミナ系は存じているが “破滅系” とは……？ これは確かめに行くしかあるまい。
・スタミナ破滅系
そもそもの「スタミナラーメン」とは、茨城県や埼玉県、奈良県などで食べられているご当地ラーメンのことである。私自身も茨城県でスタミナラーメンを食べたことがあるが、熱々のあんかけが特徴的な一杯であった。
一方、現在の「スタミナ系」はやや方向性が違い、ニンニク・背脂・ニラなどをたっぷり使ったパンチのある味わいがその特徴。ワシワシとした極太麺であることも現在の「スタミナ系」なのだろう。
で、パワーワードにも程がある『スタミナ破滅系ラーメン』は、どうやら「スタミナ系」の進化系のご様子。それにしても “破滅系” とは……！ 名付けのセンスの良さに震えずにはいられない。
・護什番
さて、その『スタミナ破滅系ラーメン』を提供しているのは、護国寺にある『らーめん 護什番』というお店。護国寺駅以外では、東京メトロ雑司が谷駅も徒歩圏内だ。
ショート動画で流れて来た『スタミナ破滅系ラーメン』というパワーワードはもちろんこと、ラーメン自体のビジュアルもインパクト絶大。というわけで『らーめん 護什番』に急行した。
それではさっそくご紹介しよう。2025年12月現在、もっとも破壊力がありそうなラーメンが『スタミナ破滅系』こと……
旨辛痺麺（うまからしびめん）である!!
その強烈なビジュアルには、ただただ圧倒されるばかり。にんにく・ニラ・唐辛子・豆腐・牛すじなどに加え、トッピングの「うずらの卵」が破滅っぷりに拍車をかけているではないか。
また「旨辛痺麺」のネーミングからわかる通り、従来のスタミナ系に山椒の痺れを加えたのが『スタミナ破滅系』らしい。いずれにせよ、ここまで破滅を予期させるラーメンはちょっとないだろう。