大量のスープをまとって味覚を訪れる麺
麺は細くて縮れており、箸でサルベージすると、大量のスープをまとって味覚を訪れます。そう、含んだスープ量が多いので、チャーシューやワンタンを食べた時とは違った濃度で旨味を感じる。ベースは同じテイストでも、その強弱に緩急があるという流れですね。
チャーシューメンの正当メガ進化系
このラーメン、「奇抜か？」と聞かれたら「奇抜ではない」と答えます。奇抜さとは違った「こういうのでいいんだよ」なチャーシューメンの正当メガ進化系が、唯一無二の独自性を持った感じです。伝説級のおいしさなのは間違いないと思います。ごちそうさまでした。
(執筆者: クドウ秘境メシ)