Photo:蔵永ゆうこ／Sirabee編集部毎日の献立づくりで“あと一品”を何にするか悩むことも多い。そんなとき、安くて使い勝手の良い豆苗があると便利だ。
企業公式サイトの、アレンジレシピを試すのが好きな私。今回は、マヨネーズでおなじみのキユーピーの公式サイトで紹介されていた「豆苗のガーリックマヨサラダ」に挑戦してみた。
■「豆苗のガーリックマヨサラダ」の材料
今回のレシピで使う材料はこちら。
【2人前】
・豆苗：1/2パック（約60g）
・ごま油：小さじ1/2（かどや 純正ごま油）
・白ごま：小さじ1/2
・おろしにんにく（チューブ入り）：少々（エスビー食品 にっぽんのにんにく）
・こしょう：少々
・マヨネーズ：大さじ1（キユーピー ゼロ ノンコレステロール）
※カッコ内は実際に使用した、または同ブランドの商品と、その購入リンクです。
キユーピー公式のレシピなので、調味料の主役はマヨネーズ。その他の調味料も、家にいつもありそうなものばかりで作れる。
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■豆苗は生のまま使うから簡単
豆苗は根元を切り落として洗い、3等分に切っておこう。
そして、ボウルに豆苗とごま油、白ごま、おろしにんにく、こしょう、マヨネーズを入れる。
全体を和えてでき上がり。
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■副菜として満点の味わい
豆苗のシャキシャキ食感が心地よく、すべての調味料のバランスが絶妙。マヨネーズやごま油、にんにくで、ガッツリ系かと思いきや、濃すぎることなく、豆苗そのものの味もちゃんと楽しめる。
お鍋と一緒に食べたが、お鍋の邪魔をせず、箸休めになり、まさに理想通りの“副菜”だった。
気になった人は、ぜひ試してみてほしい。
■執筆者プロフィール
蔵永ゆうこ：毎日を楽しくする“ちょっと気分が上がる家呑み”マニアのライター。
年間160本以上執筆し、主にSNSで出会ったときめくレシピを紹介している。お酒とパン、野球とお笑いに目がない。
【参考】キユーピー公式サイト「豆苗のガーリックマヨサラダ」
（取材・文／Sirabee 編集部・蔵永ゆうこ）