・感動の速度
至福すぎる食べ心地に、食べ終わる前に感動がやって来た。感動の速度が早い。体が追いつく前に気持ちが目の前を突っ走っていく。早く次の1貫を食べたい！
大きいだけじゃなく、ネタの味も豊潤で鮮度の良さが感じられたので、駆け抜けるように食べてしまった。そして、食べ進めると、ギリひと口で頬張れるサイズ感が寿司として絶妙である。これより大きいと齧る食べ方になってしまいそうだ。
個人的には寿司はやっぱりひと口で食べたい。そのひと口に込められた味の色彩の豊かさが良いところだと思うから。
そういう意味でも、このデカすしは寿司の流儀を感じる一品だったと言えよう。実はデカ盛りグルメの豊富さも知られている山梨県。これぞ山梨の寿司への回答と言えるのではないだろうか。甲府を訪れた際にはぜひ行ってみてくれ。
・今回紹介した店舗の情報
店名 すし・うまいもの処 伊津美
住所 山梨県甲府市飯田4-1-4
営業時間 11:00～14:00、17:00～22:00
定休日 水曜日
参考リンク：すし・うまいもの処 伊津美
執筆：中澤星児
Photo：Rocketnews24.