ココナッツフィッシュライスのおいしさは酸味の強さか
ライムは2個入りのものを買いましたが、もっとあってもイイかも。あくまで筆者が現地で食べた経験上の感想でしかありませんが、ココナッツフィッシュライスのおいしさは、酸味の強さにあると思うからです。
＜今回用意したココナッツフィッシュの食材＞
メバチマグロ
ココナッツミルク
玉ねぎ
ライム
塩
お店ごとにカットの大きさが違うマグロ
マグロをブロック状にぶつ切りにします。ナウルの食堂では、お店ごとにカットの大きさが違うようですが、筆者がお気に入りの食堂「Coconut Tree Restaurant」(FWJ9+56H, Nibok, Nauru)のスタイルで、やや大きめに、ワイルドにカットしました。