和菓子の枠にとらわれない新しい菓子の世界を創出するブランド、「Not Wagashi」。その最新作「クリスタルバターサンド《薔薇文様酪菓》」が、12月20日から東京工場で発売されます。美術工芸品のように洗練されたデザインと、新しい食感の求肥入りバターサンドが特徴で、透明感のある水晶（琥珀羹）の中にキャラメルとバター練り物が封じ込められています。
美術工芸品のような「クリスタルバターサンド」の魅力
「Not Wagashi」の新作「クリスタルバターサンド《薔薇文様酪菓》」は、単なるスイーツではなく、芸術品です。
和菓子ではない新しい菓子として、薔薇の文様や工芸的なデザインを取り入れ、透明な水晶にキャラメルとバター練り物を封じ込めた「水晶酪菓（すいしょうらくか）」が特徴です。
薔薇文様の輪華や宝鏡形状が美しく、見ているだけで目を楽しませてくれます。まるで美術品を鑑賞しているような感覚に包まれる一品です。
求肥の食感と美しさが調和する新しいバターサンド
このクリスタルバターサンドには、求肥が入った「輪華」と求肥がない「宝鏡」の2種類があります。
求肥入りはもちもちとした新しい食感を楽しめる一方、求肥なしは滑らかでしっとりとした口当たり。
どちらも美しい薔薇文様が施されており、まるで工芸品のように見た目にも美しいです。
さらに、透明感のある琥珀羹の中には、深い苦みと甘さが絶妙に調和したキャラメルとバター練り物が封入されています。
食べるごとに、視覚と味覚の両方で楽しむことができる新感覚のスイーツです。
