焼肉屋「焼肉ライク」は焼肉の本質を理解している店だ。いや、焼肉の本質だけでなく、なにより「焼肉を食べたいと思っている人」の気持ちを理解している店だ。
お金があればいくらでもおいしい焼肉が食べられる日本
昨今の日本、リッチな焼肉を食べようと思ったら、お金さえ払えば、いくらでもおいしい焼肉が食べられる。世の中には、和牛は和牛でも、さらなる最上級を極めた和牛も存在するし、数万円、数十万円払って食べる人もいる。
焼肉の魅力とは
リッチな焼肉は良いものだ。だがしかし、焼肉の魅力は、それだけではない。焼肉のおいしさを追及した場合、店側は「仕込み」、客側は「タレ」が目指すべき点だと思ってる。肉質に関しては、その次の話ではないか。