・ソフトクリームの調整
続いてはシロノワール。ぱっと見は、過去にどっかで出てそうなキャラメルシロノワールって感じ。
デニッシュの間にキャラメルソースが仕込まれている仕様。
こちらも自分でクルミをトッピングして完成するわけだが、雑に上からふりかけると、クルミがデニッシュ表面で跳ねてこぼれる危険性がある。
ゆっくり丁寧にふりかけるべきだろう。私はソフトクリームをいい感じに崩してクルミを受け止めさせた。
こちらの味わいも、おおむねキャラメルオーレと似たような感じ。キャラメルソースとクルミのタッグは、安定感がぶっちぎっている。
しかしシロノワールの場合、ソフトクリームの量次第で風味のバランスが乱される恐れがある。ソフトクリームが多すぎると、せっかくのキャラメルソースのテクい苦みが減衰してしまうのだ。
個人的にはソフトクリームを少し別に避け、クルミたっぷりソフトクリーム控え目の調整にすることが、このシロノワールを最も美味しく味わうスタイルではないかと感じた。
ということで、一都三県限定の「クルミッ子」とのコラボメニュー。これは2種ともお勧めだ！ でも2種同時にいくのは、ちょっと重すぎるかもしれない。異なる日に1品ずつがベター。