リュウジ氏のおすすめアレンジを試してみた！
ここからはリュウジ氏がYouTubeで紹介しているおすすめアレンジを試してみます！ 用意したのは、もみ海苔（YouTubeではばら海苔が推奨）、チャーシュー（市販品を使いました）、辛ネギの3種。辛ネギのレシピはYouTubeを参考にしました。
まずはもみ海苔。海苔の磯の風味が加わることでスープがさらに香り立ち、醤油のウマじょっぱい味わいを際立たせます。スープがさらにパワーアップするアレンジです。
次はチャーシュー！ 黒豚だしの醤油スープをよく染み込ませてから食べると、チャーシューの甘さに醤油と黒豚だしの旨味が上乗せされて、満足感がより高まります！ リュウジ氏がYouTubeで作っていた厚切りのチャーシューなら、歯ごたえも相まってより旨味が増すのではないでしょうか。
最後は辛ネギ！ 豆板醤のピリッとした味わいによってウマじょっぱいスープが辛ウマに変化し、麺や黒豚だしの甘みが引き締まった感じです。ネギのシャキシャキ食感とフレッシュな味わいも心地よく、口の中がリフレッシュされて、ラーメンの旨味が再び楽しめるのも嬉しい。辛味が好きな人はたっぷり入れてもよさそう。そして、最後は全部を入れて食べてみるのもいいかもしれません。
そのまま食べても満足できる完成度の高さですが、アレンジレシピで具材を加えると、文字通り至高の醤油ラーメンになると感じました。具材が少ないのでカスタマイズしやすく、自分好みの具材を合わせる楽しさがあるのがいいですね！ 市販のチャーシューもいろいろあるので、一番合うと思うチャーシューを見つけるのも楽しそうです。
文・撮影／金山靖