甘じょっぱい味で濃くなった口に生姜のさわやかさが清々しい「明星 麺神カップ 生姜醤油味」
明星食品
明星 麺神カップ 生姜醤油味
￥278（税抜）
明星食品が展開しているもっちり食感の極太麺シリーズ「麺神」から登場した、「明星 麺神カップ 生姜醤油味」。今回はガッツリ淡麗系ラーメンをカップ麺で再現すべく、生姜醤油味スープを採用。鶏や豚のだし感が強く、濃い味わいの醤油スープに、別添のおろし生姜を加えることで、さっぱり風味をプラス。具材はチャーシューチップ、小ねぎ、輪切りねぎ。
お湯を入れて麺を戻し、食べる直前におろし生姜をのせると、生姜のさわやかな香りが強く漂ってきます。よく混ぜてからスープを飲むと、醤油の甘じょっぱい味わいの中に生姜のさっぱりとした味が現れ、後味はしょっぱさっぱりな淡麗風味。
麺をすすると、麺の甘みによって醤油の風味が際立ち、肉やねぎの味もミックスされて複雑な旨みが楽しめます。麺の味わいによって生姜の味が中和されますが、後味の爽やかさはずっと続きます。食べ終わった後、口の中に生姜の風味が残るのがなんとも言えない満足感でした。
今回のイチオシは……
今回のイチオシは「もっちりノグリ 韓国風海鮮味 カップ（ピリ辛）」でした！ 舌にはりつくようなもちもち食感はクセになります！
文・撮影／金山靖