【新登場】鯛白湯ラーメン
スシロー
鯛白湯ラーメン
￥450
今回ご紹介するラーメンの中で、最も濃厚な一杯がこちらの「鯛白湯ラーメン」です。
鯛のアラをベースに、野菜のエキスなどを加えてじっくりと炊き上げたスープは、鯛の旨みを最大限に凝縮したクリーミーな白湯（パイタン）スープ。こってりとして濃厚でありながら、魚介ベースであるため、通常の豚骨白湯のような重たさがありません。
トッピングは鯛・ねぎ・メンマのみというシンプルさも◎。
とろみのあるスープが麺によく絡んで、ひとくちごとに濃厚な味わいを楽しむことができます。さっぱりとしたお寿司とも相性抜群な一杯です。
今回ご紹介した、魚介の旨みを堪能できる進化したスシローの“すし屋のラーメン”は、どれもサイドメニューの枠を超えたメインとしても推せる贅沢な味わいでした。
がっつり濃厚な旨みを求めるなら「コク旨まぐろ醤油」、あっさりと〆たいなら「貝塩」、クリーミーな新体験を味わうなら「鯛白湯」と、その日の気分やお寿司にあわせてチョイスしてみてはいかがでしょうか。
文・撮影／未央