大阪駅近辺や、なんばウォークに店舗のある「大阪トンテキ」。グローブ状に切り込みを入れた分厚い豚の肩ロース肉をガッツリと食べることができるお店。それぞれの店舗に結構な行列が出来ていることもしばしば。
某日、なんばウォーク店に訪問。かなり長いなんばウォークの端っこ、三番街の日本橋駅近くにある。10人ほどの行列が出来ていた。
看板メニューのトンテキ定食、200g、大300g、メガ500gから選べる。この日は大をチョイス。食券を購入し、店外で並ぶことしばし。
店内に入り、ほどなくトンテキがドーン！
300ｇの肉塊が！
ナイフで苦も無く切れる、ほどよい弾力。食欲をそそる、絶妙のソースがたまらない。キャベツとマカロニサラダに加え、バターがのって、カリカリのガーリックチップはいいアクセントになっている。ごはんはおかわり自由なのも嬉しい。
レアっぽい感じだが、「旨味を閉じ込め柔らかい食感が残るように開発した独自の調理法」とのこと。脂身もしつこさを感じない、なんとも満足度の高い一食である。
気になる方、一度食べてみてはいかがだろうか。
大阪トンテキ
https://www.ron-corp.com/tonteki