フライパンで焼けるスコーンや、レンチンスイーツなど手軽なレシピに定評がある時短料理研究家・料理インフルエンサー若菜まりえさん。
お豆腐を使ったヘルシーおやつ「お豆腐パン」のレシピが秋の食卓にもう一品欲しいときや、休日のランチやおやつにぴったりです。
今回は、Xで6000いいねを超え5000件以上ブックマークされている「お豆腐パン」レシピを紹介します。
こねずに簡単、発酵なしで作れる手軽さが魅力です。
さっそく詳しく見ていきましょう。
■フライパンで簡単！もちもちの「お豆腐パン」レシピ
話題になっているのはこちらのレシピ。
もちもちのお豆腐パンを作りませんか…フライパンの上で材料をまぜて焼くだけなので楽です…お豆腐のやさしい甘さに癒されます…たんぱく質がとれて朝ごはんにも夕食にもあいます…バターなし•牛乳なし•イーストなし…ワンパンで完結する新しいお豆腐パン…ぜひ… https://t.co/bDjPRoSD2h pic.twitter.com/wlzesbOk1z
— つくりおき食堂まりえ (@mariegohan) May 24, 2025
発酵なしですぐ作れるもちもちのお豆腐パン。
お豆腐を練り込むことで、卵やバターを使わなくても豊かな味わいに仕上がり、朝食・夕食・おやつと幅広く活躍してくれる優秀レシピがワンパンで作れるとあって、Xで大バズりしています。
まず、材料です。
◆材料
調理時間：35分 常温保存：翌日まで 人数：4個分
A小麦粉［薄力粉］ 130g
A砂糖 18g （大さじ2）
A ベーキングパウダー 4g（小さじ1）
A塩 1g（ひとつまみ）
絹豆腐 150g
サラダ油 4g（小さじ1）
次に作り方です。
◆作り方
1.フライパンにA（小麦粉130g、砂糖18g、ベーキングパウダー4g、塩 1g）を入れる。
2.ダマをつぶしながら、全体が均一になるように混ぜる。
3.粉が混ざったら絹豆腐150gとサラダ油4gを入れる。絹豆腐をゴムベラでつぶし、全体をよく混ぜる。
4.全体が混ざったらサランラップをかぶせ、10分置く。
5.手に小麦粉をつけ生地を4つに分け、平らにまるめる。（ふくらみますので、間をあけてください。）
6.フライパンにサラダ油小さじ1（分量外）を入れ、フタをして弱火で12分焼く。
7.ひっくり返し、フタをして弱火で10分焼き完成。
■ポイント
４つに丸める時は、手に小麦粉をつける（打ち粉する）と形成しやすくなります。
オーブンで作りたい場合は、180度に予熱したオーブンで15分ほど焼くとよいそうです。
シンプルな材料と工程で作れるのに、もちもちふわふわ食感が楽しめる「お豆腐パン」。
秋の食卓や休日のおやつにぴったりのレシピです。
まだ試していない方は、ぜひ気軽にチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
■レシピ・画像提供：時短料理研究家・料理インフルエンサーの若菜まりえさん
・経歴と実績
子供の頃から料理と食品に興味があり、大学では食品生化学を専攻。卒業後は食品原料に携わる。現在はレンジで作れるスピードおかずと簡単おやつの開発に注力。
webサイト「つくりおき食堂」では、まとまった時間がとれない忙しい方でも作り置きライフが続けやすいように、スキマ時間にパっと作れてサっと味が決まる時短おかずを紹介。
2017年レシピブログアワード 新人ブロガー部門グランプリ受賞。
著書に「忙しい人専用 『つくりおき食堂』の超簡単レシピ (扶桑社ムック) 」「忙しい人専用 『つくりおき食堂』の即完成レシピ (扶桑社ムック)」。
SNSで好評だったレシピを中心に集めたベスト版「忙しい人専用 つくりおき食堂の超ベストレシピ (扶桑社ムック) 」も好評発売中。
まりえさんのYouTubeチャンネルでは5日分のお弁当をまとめて作ってお金と時間の両方を節約できる「まるごと冷凍弁当５日分」を紹介しています。
https://www.youtube.com/channel/UCuJkgxwEDMB_MZjH-itA4qQ
また、つくりおき食堂まりえさんが運営するサイト『つくりおき食堂』がリニューアルされて見やすくなりました！季節のおいしいレシピが探しやすくなっています。
https://mariegohan.com/
※情報は掲載時点のものです。
＜編集：GourmetBiz編集部＞