アメリカンな名古屋名物といえば、台湾ラーメンだろう。その台湾ラーメンの名店といえば「矢場味仙」である。その新たな店舗が「矢場味仙TOKYO」(東京都渋谷区道玄坂1-17-7)として東京・渋谷に爆誕するという。2025年10月3日オープンを予定している。
日本のラーメンのなかでも台湾ラーメンは神格化
ラーメン発祥の地といえば中国だが、そのラーメンが進化し、いまの日本のラーメンがあると思われる。その日本のラーメンのなかでも台湾ラーメンは神格化されており、ドハマリして虜になる人も多いし、繊細なテイストのアメリカンを愛する人もいる。
若者の街・渋谷にオープンするという発想は正しい
そんな「矢場味仙」の台湾ラーメンが渋谷でも食べられるのは嬉しいかぎり。台湾ラーメンを食べたことがない人はまだまだいると思うし、そういう人たちが台湾ラーメンの良さを知るきっかれにもなると思われる。若者の街・渋谷にオープンするという発想は正しいといえよう。
【オープン日のご案内🔥】
大変長らくお待たせいたしました。
矢場味仙東京
10月3日（金）開業、
午前11時オープンとさせていただきます。※10/3(金)から10/5(日)にご来店の皆様には心ばかりですが小さな杏仁ソフトをデザートにプレゼントさせて頂きます。
▪️営業日
年中無休
▪️営業時間
11時-15時… pic.twitter.com/yrSNwI3lvS— 矢場味仙【東京】 公式/ YABAMISEN TOKYO🔥 (@yabamisentokyo) September 9, 2025